のんびり湯浅 レシピ編

そして一部の方には気になるところ?
野外料理がテーマとなりつつあります 
ノリさんのキャンプメニュー紹介です

今回もノリさんが用意してきてくれた食材とメニュー
料理長シゲさんがいないので見習いがお手伝いしました

◆朝食 イタリア ブルスケッタ

湯引きしたトマトからタネをとり細かく刻みガーリックをみじん切りにして
オリーブオイルでカリカリにしたものを混ぜてペースト状に
これをトーストしたバケットにのせ 食感のアクセントに
軽くローストしたアーモンドを刻んでトッピング 最後に生ハムをトッピング

新メニューの朝食は大成功 これは美味しい!!

◆昼食 簡単美味しいカレー&サラダ

冷凍庫の在庫処分の鶏肉にノリさんのスパイスを少々
タマネギのスライスをオリーブオイルにニンニクと炒めたところに
レトルトの銀座カリー投入

鉄鍋で炊いたご飯でカレーライス出来上がり

後は パプリカ&キュウリ&レタスでサラダを作成

◆晩餐 

おなじみ牛タンスモークと今年ラストの鹿刺し
枝豆豆腐という豪華な前菜のあと

またまた新メニューの鳥料理 (○○焼き? 名前を忘れました・・)
4人前
醤油・みりん・酒 各1カップ + 柚子胡椒 小サジ1に鶏肉を漬け込み
鉄板の上に網を置いた簡易オーブンにて焼きあげた一品

◆朝食 

クラッカー(マスカルポーネチーズ&バナナ)
グレープフルーツの生ハム包み

いやもう名前そのままですが コレがメチャメチャヒット
のっけるだけ巻くだけ。。
簡単でこんなに美味しいなんて凄く幸せです

今回はダッチオーブン無しでした
どのメニューも下ごしらえしておけば後は早いメニューなので
今後のキャンプメニューの参考にさせて頂きたいと思います

最小限の荷物をカヤックに積み込んでキャンプ
というような時にも使えるメニューでしたね?
いつかはそんな旅もしてみたいです

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